宝鸡诺贝生物科技有限责任公司
4000293017
  1. 首页 > 新闻动态 > 营养知识

作为药食同源的食品,羊奶的优点是什么?

作者:YouYou 日期:2022-05-14 18:46:54 点击量:

    中医一直把羊奶看作对身体特别有益的食品。美国、欧洲部分国家均视羊奶为营养佳品。那么羊奶作为营养补充的优选产品,其优点有什么呢?经典善爱羊奶粉为您解答:


    优点一:羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α—乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细小,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易吸收。它不像牛奶含有凝集素使脂肪球粘在一起,造成消化吸收困难。


    优点二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-SI酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿0-6个月是最敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏,牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。经过科学家多年研究,人们发现牛奶中α-SI酪蛋白含量占总蛋白的43%,而羊奶只占1-3%;其次,羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。


    优点三:羊奶中含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,对人体生长有促进作用。 


    优点四:羊奶中核苷酸含量比牛奶高。羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍,含丰富的核酸,尤其是羊奶中含丰富的ATP和CAMP,它们是细胞的核心物质,具有多种调节功能,维护脏器组织正常的生理功能,这是羊奶在营养保健上的独到之处。


    优点五:羊奶较牛奶略偏碱性,PH值为7.0左右,长期饮用有益于维持人体酸碱平衡。有利于胃肠道健康,大便通畅不上火。


    优点六:羊奶不造成乳糖不耐受或乳糖吸收障碍。羊奶乳糖分子小,一般不会造成腹部不适,适合“乳糖不耐受”人群饮用。世界卫生组织调查,亚洲25%的人有“乳糖不耐症”,喝牛奶会出现腹泻、腹胀、呕吐等现象。中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现,我国成年人饮用牛奶后乳糖消化吸收不良率达86.7%,而羊奶中含丰富的ATP(三磷酸腺苷),可促进乳糖分解转化利用,饮用后不产生腹胀、腹泻等乳糖不耐受症。专家介绍,形成乳糖不耐受的原因是人体缺少消化牛乳的乳糖酶,致使牛奶在胃肠中形成凝块,不易消化。而营养丰富、比牛奶更易消化的羊奶是乳糖不耐症者的不二选择。


    优点七:西北农林科技大学研究证明:羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)环核苷酸(CAMP)含量非常丰富,有益于人体健康。



随便看看